企業詳細

弊社は、おいしい豆腐をもとめて国産大豆１００％を使用。豆腐・揚げ類は、その希少価値と味で「幻の大豆」と呼ばれているフクユタカの契約栽培大豆を使用しています。凝固剤には伊豆大島産の海精にがりを用い、弊社が取得した特許技術【にがり寄せ】製法で、丹念に心をこめて造っております。